2 jabłka deserowe, obrane, wydrążone i pokrojone w plasterki
2 łyżki dżemu morelowego
Do frangipane
125g zmiękczonego masła
125g cukru pudru
2 duże jajka z wolnego wybiegu
125g mielonych migdałów
1 łyżka mąki
Tarta jabłkowa z frangipanem PRZEPIS
Rozgrzej piekarnik do 190 ° C / wentylator 170 ° C / gaz 5. Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni i wyłóż tortownicę z luźnym dnem o średnicy 23 cm i głębokości około 2,5 cm.
Wyłóż ciasto papierem do pieczenia, wypełnij fasolką do pieczenia lub ryżem i piecz na ślepo (zobacz film instruktażowy poniżej) przez 10 minut. Usuń papier i fasolę i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aż uzyskają blady złoty kolor.
W misce ubij masło i cukier za pomocą elektrycznej ręcznej trzepaczki do lekkiej i puszystej masy, a następnie wbij jajka, 1 na raz.
Dodać migdały i mąkę, a następnie przełożyć łyżką do tarty. Ułóż jabłka wokół tarty, lekko wciśnij do masy frangipane, następnie piecz przez 30 minut, aż nadzienie wyrośnie i zestali się. Posmaruj dżemem i wróć do piekarnika na 5-10 minut, aż się zarumienią.
Ostudzić w formie przez 10 minut, następnie wyjąć na kratkę, aby lekko ostygła. Podawaj na ciepło ze śmietaną.
