Tarta jabłkowa z frangipanem składniki

  • Mąka do posypania
  • 500g kruchego ciasta na słodko
  • 2 jabłka deserowe, obrane, wydrążone i pokrojone w plasterki
  • 2 łyżki dżemu morelowego

Do frangipane

  • 125g zmiękczonego masła
  • 125g cukru pudru
  • 2 duże jajka z wolnego wybiegu
  • 125g mielonych migdałów
  • 1 łyżka mąki

Tarta jabłkowa z frangipanem PRZEPIS

  1. Rozgrzej piekarnik do 190 ° C / wentylator 170 ° C / gaz 5. Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni i wyłóż tortownicę z luźnym dnem o średnicy 23 cm i głębokości około 2,5 cm.
  2. Wyłóż ciasto papierem do pieczenia, wypełnij fasolką do pieczenia lub ryżem i piecz na ślepo (zobacz film instruktażowy poniżej) przez 10 minut. Usuń papier i fasolę i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aż uzyskają blady złoty kolor.
  3. W misce ubij masło i cukier za pomocą elektrycznej ręcznej trzepaczki do lekkiej i puszystej masy, a następnie wbij jajka, 1 na raz.
  4. Dodać migdały i mąkę, a następnie przełożyć łyżką do tarty. Ułóż jabłka wokół tarty, lekko wciśnij do masy frangipane, następnie piecz przez 30 minut, aż nadzienie wyrośnie i zestali się. Posmaruj dżemem i wróć do piekarnika na 5-10 minut, aż się zarumienią.
  5. Ostudzić w formie przez 10 minut, następnie wyjąć na kratkę, aby lekko ostygła. Podawaj na ciepło ze śmietaną.